Rappel du premier message :

regarder la fafrication de bouillettes et surtous l' organisation du gars .
bien penser !!!!!!!!!!!!!!!!!!

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du travail de pro, chapeau l' artiste.

Pas mal du tout,le mec se débrouille vraiment trés bien et surtout rapide!!!
Sinon pour ceux que cela intéresse voici pour moi ce qui peut paraitre idéal pour ceux qui aime rouler sans se prendre la tête:

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Voici un ensemble pétrin+hachoir pour un peut plus de 130 euros.L'avantage est trés intéréssant puisque le pétrin vous pétrie 2 kg de pâte en moins de 5 minutes et une fois la pâte fini il n'y a plus qu'à mêttre par bout de 10 cm dans le hachoir avec un embout de votre choix pour le diamètre de vos bouillette et cela vous sort directement vos boudins et il n'y plus qu'à les rouler et les cuire et le tour est joué!!!

Perso un 2en1 avec un moteur de 1000 w trés puissant,que demander de plus.Acheter un pistolet c'est bien mais le mieux est un pneumatique car bien plus rapide et surtout moins fatiguant ( connaissance de cause!!!).Un pistolet pneumatique n'est pas donné mais à coté de cela il faut aussi acheter un comprésseur!!! donc à méditer!!!

A+greg

Bien organisé avec ce genre de bécanne,on réalise en une demi journé facile 15kg tout seule.
-Pour cela:2 gros faitou pour cuire les bouillette avec une passoire ( plus rapide)
-Préparer le soir d'avant le mélange des mix
-être bien organiser dans ses mouvement ( plan de travail bien rangé pour ne pas chercher partout.
-Quand la première pâte est terminé de pétrir,en refaire une de suite et mêttre la première sous une serviette humide afin de la laisser gonfler comme pour une pâte pour le pain,elle fini de lever et d'absorber les matières liquides.Comme cela quand vous commencer à faire vos boudins,une pâte est toujour prete à etre faconner et comme cela vous gagner du temps!!!

A+greg

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] merci du partage, comme on dit... un travail à moitié réfléchi est un travail à moitié fait [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

se trop bien fait